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标题
Rice bran remodeling driven by particle-size fractionation: physicochemical, functional, microstructural, and flavor attributes
相关领域
麸皮 粒径 风味 化学 食品科学 纹理(宇宙学) 粒子(生态学) 粒度分布 研磨 扫描电子显微镜 傅里叶变换红外光谱 分馏 电子鼻 食品 农学 化学工程
网址
DOI
10.1016/j.jcs.2026.104430 doi
其它 期刊:Journal of Cereal Science
作者:Xinwen Huang; Xin Li; Jinying Zhou; Shuilan Zhu; Wenjun Rao; et al
出版日期:2026-03-01
求助人
離殇 在 2026-03-11 10:35:22 发布自湖南,悬赏 10 积分
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