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 Strain-specific mechanisms of enhanced diacetyl biosynthesis in Lactiplantibacillus plantarum unveiled by multi-omics integration 相关领域
双乙酰
生物化学
生物
代谢物
发酵
拉伤
丙酮
植物乳杆菌
化学
碳通量
新陈代谢
风味
代谢组学
遗传学
基因簇
比较基因组学
代谢工程
基因组学
丙酮酸
焊剂（冶金）
基因
微生物代谢
微生物学
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(2025-6-4)
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