Starch as edible ink in 3D printing for food applications: a review

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标题	Starch as edible ink in 3D printing for food applications: a review 淀粉作为可食用油墨在食品3D打印中的应用研究进展相关领域淀粉 3d打印食品工业食品科学变性淀粉 3D打印食品食品包装生化工程生物技术材料科学化学制造工程工程类生物复合材料
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2106546
DOI	10.1080/10408398.2022.2106546 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yuanhui Chen; David Julian McClements; Xinwen Peng; Long Chen; Zhenlin Xu; et al 出版日期：2022-08-23
求助人	史念薇在 2023-12-06 15:29:18 发布自天津，悬赏 30 积分
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