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Effects of high hydrostatic pressure on inactivation, morphological damage, and enzyme activity of Escherichia coli O157:H7
高压对大肠杆菌O157:H7灭活、形态损伤及酶活性的影响
相关领域
静水压力
大肠杆菌
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期刊:Journal of Food Safety 作者:Haotian Deng; Jijuan Cao; Dianfu Wang; Jinyan Zhu; Li Ma 出版日期:2022-07-04 |
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