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Insights into the multiscale structure and thermal characteristics of chestnut starch
板栗淀粉的多尺度结构和热特性研究
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期刊:Journal of Food Composition and Analysis 作者:Zixuan Wang; Meijun Han; Yongguo Liu; Yanwen Wu; Jie Ouyang 出版日期:2023-01-01 |
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