Pickering emulsion stabilized by Haematococcus pluvialis protein particles and its application in dumpling stuffing

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标题	[求助补充材料] Pickering emulsion stabilized by Haematococcus pluvialis protein particles and its application in dumpling stuffing 雨生红球菌蛋白颗粒稳定的Pickering乳剂及其在饺子馅料中的应用相关领域乳状液化学皮克林乳液雨生红球菌虾青素生物化学食品科学类胡萝卜素
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112957
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112957 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chenyue Liu; Shasha Cheng; Haitao Wang; Mingqian Tan 出版日期：2023-08-01
求助人	卡布叻在 2024-04-16 15:24:37 发布自辽宁，悬赏 20 积分
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