Effects of inoculation with a binary mixture of Lactobacillus plantarum and Leuconostoc citreum on cell wall components of Chinese Dongbei suancai

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标题	Effects of inoculation with a binary mixture of Lactobacillus plantarum and Leuconostoc citreum on cell wall components of Chinese Dongbei suancai 植物乳杆菌和柠檬酸明串珠菌混合接种对东北苏安菜细胞壁成分的影响相关领域植物乳杆菌发酵食品科学果胶酶果胶接种开胃菜乳酸菌微生物学肠系膜明串珠菌纤维素化学细胞壁生物细菌植物生物化学乳酸酶园艺遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113458
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113458 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiao Li; Yanqiu Han; Xingzhuang Wu; Lifeng Li; Rui Zhang 出版日期：2023-11-01
求助人	细心的发卡在 2024-06-23 18:05:39 发布自贵州，悬赏 10 积分
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