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Potential of three different lactic acid Bacteria to use as starter culture for production of type II sourdough breadmaking
三种乳酸菌作为发酵剂生产Ⅱ型酸面团的潜力
相关领域
食品科学
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其它 |
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization 作者:Latife Betül Gül; Osman Gül; Ahmet Hilmi Çon 出版日期:2022-06-30 |
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