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标题
Fabrication of processable and edible high internal phase Pickering emulsions stabilized with gliadin/sodium carboxymethyl cellulose colloid particles
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107571
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107571 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xuan Zhang; Hongshan Liang; Jing Li; Bin Li
出版日期：2022-02-05
求助人
chris 在 2026-10-23 11:07:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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