Functional properties and antioxidant activity of gelatine and hydrolysate from deer antler base

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标题	Functional properties and antioxidant activity of gelatine and hydrolysate from deer antler base
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdfdirect/10.1002/fsn3.1...
DOI	10.1002/fsn3.1621 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Chang Liu; Yun-Shi Xia; Mei Hua; Zhi-Man Li; Lei Zhang; et al 出版日期：2020-05-10
求助人	sci来在 2026-10-20 23:15:43 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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