Yeast community in the first-round fermentation of sauce-flavor Baijiu: Source, succession and metabolic function

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标题	Yeast community in the first-round fermentation of sauce-flavor Baijiu: Source, succession and metabolic function
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115466
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115466 doi
求助人	鬼泣在 2026-11-06 01:40:53 发布自河北，悬赏 10 积分
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