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 Influence of Pre-drying Treatments on Quality and Safety of Sun-dried Tomatoes. Part I: Use of Steam Blanching, Boiling Brine Blanching, and Dips in Salt or Sodium Metabisulfite 预干燥处理对晒干番茄质量和安全性的影响。第一部分：使用蒸汽漂白、煮盐水漂白和浸入盐或焦亚硫酸钠中
相关领域
漂白
焦亚硫酸钠
化学
卤水
沸腾
食品科学
二氧化硫
褐变
钠
无机化学
有机化学
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(2025-6-4)
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