| 标题 |
 Inhibition of starch retrogradation: Advances in physical, chemical, and biological methods 抑制淀粉回生：物理、化学和生物方法的进展
相关领域
回生（淀粉）
淀粉
化学
生化工程
食品科学
工程类
直链淀粉
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaoyuan Zheng; Fankui Zeng 出版日期：2025-02-01 |
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