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 Dual modification of sweet potato starch: Effects of sequence based on ultrasound-assisted nanoprecipitation and OSA esterification for superior functional properties 甘薯淀粉的双重改性：基于超声辅助纳米沉淀和OSA酯化的序列对优异功能性质的影响
相关领域
琥珀酸酐
淀粉
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化学工程
肿胀 的
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化学
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乳状液
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wenyu Lou; Zhenyu Huang; Hao Xie; Ahsan Hafiz Muhammad; Chao Zhang; et al 出版日期：2025-04-23 |
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