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Structuring of edible oils by mixtures of γ‐oryzanol with β‐sitosterol or related phytosterols
通过γ-谷维素与β-谷甾醇或相关植物甾醇的混合物构建食用油
相关领域
豆甾醇 植物甾醇 材料科学 葵花籽油 化学工程 向日葵 产量（工程） 焓 色谱法 化学 复合材料 热力学 食品科学 工程类 物理 组合数学 数学
网址
https://doi.org/10.1007/s11746-006-1234-7
DOI
10.1007/s11746-006-1234-7 doi
其它 期刊：Journal of the American Oil Chemists Society
作者：Arjen Bot; W.G.M. Agterof
出版日期：2006-06-01
求助人
xx 在 2025-06-16 00:21:49 发布自上海，悬赏 10 积分
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