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标题
Triglyceride Structure Modulates Gastrointestinal Digestion Fates of Lipids: A Comparative Study between Typical Edible Oils and Triglycerides Using Fully Designed in Vitro Digestion Model
相关领域
消化(炼金术) 化学 食品科学 甘油三酯 甘油 水解 脂解 脂类消化 生物化学 脂肪酸 多不饱和脂肪酸 色谱法 脂肪酶 胆固醇 脂肪组织
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.8b01577 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Zhan Ye; Cao Chen; Yuanfa Liu; Peirang Cao; Qiu Li
出版日期:2018-05-30
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靓仔 在 2026-01-05 16:57:15 发布自江苏,悬赏 10 积分
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