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Triglyceride Structure Modulates Gastrointestinal Digestion Fates of Lipids: A Comparative Study between Typical Edible Oils and Triglycerides Using Fully Designed in Vitro Digestion Model 相关领域
消化(炼金术)
化学
食品科学
甘油三酯
甘油
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色谱法
脂肪酶
胆固醇
酶
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期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Zhan Ye; Cao Chen; Yuanfa Liu; Peirang Cao; Qiu Li 出版日期:2018-05-30 |
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