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 Volatile compounds and other indicators of quality for cold‐pressed rapeseed oils obtained from peeled, whole, flaked and roasted seeds 从去皮、整粒、片状和烘烤种子获得的冷榨菜籽油的挥发性化合物和其他质量指标
相关领域
油菜籽
过氧化值
食品科学
化学
感官分析
作文（语言）
哲学
语言学
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期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Anna Gracka; Marianna Raczyk; Jaromír Hradecký; Jana Hajšlová; Sławomir Jeziorski; et al 出版日期：2017-05-11 |
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