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 Characterization of milk proteins–lutein complexes and the impact on lutein chemical stability 乳蛋白-叶黄素复合物的表征及其对叶黄素化学稳定性的影响
相关领域
叶黄素
化学
乳清蛋白
分离乳清蛋白粉
溶解度
圆二色性
保健品
食品科学
色谱法
生物化学
类胡萝卜素
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiang Yi; Yuting Fan; Wallace Yokoyama; Yuzhu Zhang; Liqing Zhao 出版日期：2016-01-09 |
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