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Characterization of milk proteins–lutein complexes and the impact on lutein chemical stability
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作者
Jiang Yi,
Yuting Fan,
Wallace Yokoyama,
Yuzhu Zhang,
Liqing Zhao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-01-09
卷期号：200: 91-97
被引量：108
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.01.035
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