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Influences of Extraction Methods on Physicochemical and Functional Characteristics of Three New Bulbil Starches from Dioscorea opposita Thunb. cv. Tiegun
提取方法对三种新的薯蓣淀粉理化和功能特性的影响。简历。铁棍
相关领域
化学 直链淀粉 差示扫描量热法 薯蓣属 淀粉 颗粒(地质) 吸热过程 食品科学 材料科学 有机化学 吸附 复合材料 病理 替代医学 物理 热力学 医学
网址
DOI
10.3390/molecules24122232 doi
其它 期刊:Molecules
作者:Peng-zhan Zhang; Lı Wang; Yanyan Qian; Xuguang Wang; Shaoning Zhang; et al
出版日期:2019-06-14
求助人
轻风 在 2025-12-31 09:59:25 发布自江西,悬赏 10 积分
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