Aroma production and fermentation performance of S. cerevisiae × S. kudriavzevii natural hybrids under cold oenological conditions

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标题	Aroma production and fermentation performance of S. cerevisiae × S. kudriavzevii natural hybrids under cold oenological conditions 冷酿酒条件下酿酒酵母×库德里亚夫泽维酵母天然杂交种的产香及发酵性能相关领域芳香酿酒葡萄酒发酵酿酒发酵食品科学酵母葡萄酒的香气酿酒酵母乙醇发酵化学生物酿酒酵母生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.03.005
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2019.03.005 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Guadalupe Ortiz-Tovar; Romain Minebois; Eladio Barrio; Amparo Querol; Roberto Pérez‐Torrado 出版日期：2019-03-12
求助人	安详世立在 2025-09-01 08:58:49 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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