Biophysical basis of taste modulation by viscous solutions in humans

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标题	Biophysical basis of taste modulation by viscous solutions in humans 粘性溶液调节人体味觉的生物物理基础相关领域刺槐豆胶瓜尔胶黄原胶品味流变学剪切减薄粘度食品科学鲜味感知化学聚合物生物系统高分子科学热力学物理心理学生物有机化学神经科学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.04.018
DOI	10.1016/j.foodhyd.2016.04.018 doi
求助人	xiaozhang 在 2025-07-28 15:50:06 发布自湖南，悬赏 10 积分
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