| 标题 |
 Characterization of ethyl cellulose and beeswax oleogels and their suitability as fat replacers in healthier lipid pâtés development 相关领域
蜂蜡
食品科学
乙基纤维素
化学
纤维素
多不饱和脂肪酸
脂质氧化
热稳定性
乳状液
脂肪酸
感官分析
有机化学
聚合物
抗氧化剂
蜡
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Joaquín Gómez‐Estaca; Ana M. Herrero; Beatriz Herranz; M. Dolores Álvarez; F. Jiménez‐Colmenero; et al 出版日期：2018-09-22 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
唐泽雪穗
今日
馆长
核桃
从容芮
GingerF
Dai
浮游
andrele
GPTea
ccczzz
HybirdCell
ccm
Criminology34
tuanheqi
遇上就这样吧
好椰
venom
生椰拿铁死忠粉
彭于彦祖
高兴电脑
加缪
eric888
jyy
Marciu33
莫名是个小疯子
欢呼若南
Bio
皖公网安备34019202002308
