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 Advances in food flavor analysis and sensory evaluation techniques and applications: Traditional vs emerging 食品风味分析和感官评价技术及应用进展：传统与新兴
相关领域
风味
感觉系统
感官分析
食品科学
计算机科学
生化工程
化学
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认知心理学
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Boru Chen; Xiangyang Lin; Zhuotao Liang; Xiaoyue Chang; Zhen Wang; et al 出版日期：2025-09-04 |
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