| 标题 |
 The postmortem μ‐calpain activity, protein degradation and tenderness of sheep meat from Duolang and Hu breeds 多浪和湖羊宰后μ-钙蛋白酶活性、蛋白质降解和嫩度的研究
相关领域
温柔
卡尔帕因
提丁
肌原纤维
肉的嫩度
老化
自溶（生物学）
死后变化
最长肌
蛋白质水解
生物
胸最长肌
蛋白质降解
钙蛋白酶抑制剂
动物科学
男科
生物化学
内分泌学
医学
病理
酶
肌节
遗传学
心肌细胞
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Yan XiangLin; Rui Liu; Chaoyang Zhang; Xiaopu Ren; Wangang Zhang; et al 出版日期：2017-12-22 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
嘻嘻哈哈
学霸业
林狗
Aurora
GingerF
渡人舟
mqh
v0id
璐璐
aaaKumaINmyMIND
Nugget
极限001
事已至此先吃饭吧
区域
今夕何夕
初景
年年有余
学术文献互助
HJJHJH
淡然冬灵
皖公网安备34019202002308
