Multifunctional co-delivery systems based on food-derived bioactive proteins/peptides: interfacial assembly, controlled release mechanism and gut health applications

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标题	Multifunctional co-delivery systems based on food-derived bioactive proteins/peptides: interfacial assembly, controlled release mechanism and gut health applications
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105911 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Yufan Dong; Ruojun Wang; Xu Chen; Ling Jia; Yiyi Lv; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	轩仔在 2026-08-26 20:38:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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