Effects of cooking methods on aroma formation in pork: A comprehensive review

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标题	Effects of cooking methods on aroma formation in pork: A comprehensive review
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100884
DOI	10.1016/j.fochx.2023.100884 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Shu-Wei Wang; Hai-Tao Chen; Jie Sun; Ning Zhang; Shu-Qi Wang; et al 出版日期：2023-09-01
求助人	小岚花在 2026-09-19 17:48:33 发布自河南，悬赏 10 积分
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