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标题
Structural Reconfiguration of Antarctic Krill Protein by Ultrasound-Assisted Inulin Glycosylation for Improved Resveratrol Incorporation and Emulsion Stability
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.6c08361
DOI
10.1021/acs.jafc.6c08361 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural
and Food Chemistry
作者：Na Li; Zisheng Zhai; Yao Qin; Xusong Wang; Hai Chi; et al
出版日期：2026-09-11
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tt 在 2026-09-12 20:50:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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