Purification and identification of novel antioxidant peptides from watermelon seed protein hydrolysates and their cytoprotective effects on H2O2-induced oxidative stress

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标题	Purification and identification of novel antioxidant peptides from watermelon seed protein hydrolysates and their cytoprotective effects on H2O2-induced oxidative stress
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127059
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127059 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chaoting Wen; Jixian Zhang; Yuqin Feng; Yuqing Duan; Haile Ma; et al 出版日期：2020-05-15
求助人	小蓝在 2026-09-17 06:09:39 发布自福建，悬赏 10 积分
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