Evaluation of quality characteristics, antioxidant activity, functional groups of sweet potato by-products and their usage in sandwich bread processing

已完结

文献求助详情

系统提示

该文献链接来自semanticscholar，该网站是索引库，类似于搜索引擎，其准确性不能保证。此类网址会大大拖延应助，为了快速获取到文献，请核实文献信息的准确性，建议填写原始官方链接，特殊情况请在备注中说明。管理员会对该类求助适时进行关闭。

提醒：由于doi是数字文件的唯一标识，应助人将优先使用doi进行应助

标题	Evaluation of quality characteristics, antioxidant activity, functional groups of sweet potato by-products and their usage in sandwich bread processing
网址	https://www.semanticscholar.org/paper/81f8ed7e0620f40acb3b3b...
DOI	10.1016/j.fochx.2026.103731 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：N. C. Dung; Nguyen Minh Thuy; T. N. Giau; Hong Van Hao; Nguyen Van Thanh; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	着急毕业的干饭人在 2026-06-28 23:24:24 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，破除各种障碍，优化资源分配，让科研信息充分流通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.4的应助被非洲大象采纳，获得50

3秒前; GingerF上传了应助文件

6秒前; 李爱国上传了应助文件

6秒前; 修语发布了新的文献求助10

9秒前; Sato发布了新的文献求助10

12秒前; 科研通AI6.2的应助被小裤裤采纳，获得10

14秒前; 懵懂的小之完成签到，获得积分10

15秒前; 超帅的凡蕾完成签到，获得积分10

16秒前; 嘉心糖上传了应助文件

20秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

23秒前; 小裤裤发布了新的文献求助10

29秒前; 简珹楚完成签到，获得积分10

32秒前; NexusExplorer的应助被修语采纳，获得10

34秒前; peek1ove完成签到，获得积分10

34秒前; 屙蓝屎伯嘢完成签到，获得积分10

39秒前; 学霸业的应助被xt123xh采纳，获得10

39秒前; 学霸业的应助被xt123xh采纳，获得10

40秒前; 嘉心糖完成签到，获得积分0

43秒前; 胡萝卜叶子完成签到，获得积分10

1分钟前; 漂亮傲云完成签到，获得积分10

1分钟前; 星辰大海上传了应助文件

1分钟前; Evy发布了新的文献求助10

1分钟前; 光亮豌豆完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被Evy采纳，获得10

1分钟前; 学霸业的应助被淡淡的汉堡采纳，获得30

1分钟前; 小猫咪完成签到，获得积分10

1分钟前; 深情安青的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; 脑洞疼的应助被wsh采纳，获得10

1分钟前; 乐乐上传了应助文件

1分钟前; 斑马兽完成签到，获得积分10

1分钟前; Frank发布了新的文献求助30

1分钟前; Criminology34发布了新的文献求助50

1分钟前; 来只麻辣兔头完成签到，获得积分10

2分钟前; NexusExplorer上传了应助文件

2分钟前; 欢喜的铭完成签到，获得积分10

2分钟前; 修语发布了新的文献求助10

2分钟前; 信号灯完成签到，获得积分10

2分钟前; 外向如雪完成签到，获得积分10

2分钟前; 852的应助被修语采纳，获得30

2分钟前; 渡人舟完成签到，获得积分0

2分钟前