Fabrication of multifunctional materials based on chitosan/gelatin incorporating curcumin-clove oil emulsion for meat freshness monitoring and shelf-life extension

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标题	Fabrication of multifunctional materials based on chitosan/gelatin incorporating curcumin-clove oil emulsion for meat freshness monitoring and shelf-life extension
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.10.271
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.10.271 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Runan Zhao; Haocheng Guo; Tianyi Yan; Jiaheng Li; Weidong Xu; et al 出版日期：2022-11-04
求助人	橙橙在 2026-07-29 15:00:26 发布自河南，悬赏 10 积分
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