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Changes in whey protein produced by different sterilization processes and lactose content: Effects on glycosylation degree and whey protein structure
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DOI
10.1016/j.fbio.2024.105040 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Jiaxin Zhang; Wen Tu; Yu Shen; Huabing Wang; Jia‐Yue Yang; et al
出版日期:2024-09-03
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promise 在 2026-09-16 16:00:19 发布自云南,悬赏 10 积分
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