Integrated physiological and transcriptomic analysis revealed the regulatory mechanisms of thyme essential oil emulsion treatment in accelerating the browning process of fresh-cut button mushrooms

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标题	Integrated physiological and transcriptomic analysis revealed the regulatory mechanisms of thyme essential oil emulsion treatment in accelerating the browning process of fresh-cut button mushrooms
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119190
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119190 doi
其它	期刊：LWT 作者：Dan Zhu; Ruiwen Cheng; Sijie Xiong; Lerong Ge; Gaoyuan Kong; et al 出版日期：2026-02-01
求助人	寒江雪在 2026-07-31 17:54:29 发布自四川，悬赏 10 积分
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