Corn silk as an underutilized sustainable source of plant proteins: Extraction, fractionation, structure, and techno-functional properties

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标题	Corn silk as an underutilized sustainable source of plant proteins: Extraction, fractionation, structure, and techno-functional properties 玉米须作为未充分利用的可持续植物蛋白来源：提取、分级、结构和技术功能特性相关领域分馏萃取（化学）化学生化工程色谱法工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110550
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110550 doi
求助人	胡子西瓜在 2025-05-21 10:37:53 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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