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标题
Postharvest α‐lipoic acid treatment delayed the softening of strawberry fruit by regulating cell wall and energy metabolism
采后α-硫辛酸处理通过调节细胞壁和能量代谢延缓草莓果实软化
相关领域
果胶 采后 果胶酶 软化 成熟 化学 能量电荷 生物化学 食品科学 选择性氧化酶 园艺 酶 生物 材料科学 复合材料 腺苷酸激酶
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.70183
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1750-3841.70183 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Yaqian Wang; Chenchen Wu; Chuanlong Men; Lei Zheng; Lei Zheng
出版日期：2025-04-01
求助人
虚幻的莞 在 2025-06-19 20:19:14 发布自广东，悬赏 10 积分
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