| 标题 |
Sodium alginate-konjac glucomannan-based aerogel preservation pad with the quercetin-stabilized Pickering emulsion: preparation, characterization and application in beef preservation
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| 网址 |
求助人暂未提供
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| DOI |
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| 其它 | 张赫、叶志、石毅等。基于槲皮素稳定的Pickering乳剂的海藻酸钠-蒟蒺藜基气凝胶保存垫：牛肉保存中的制备、表征与应用[J]。食品水胶体，2025年：112121。 |
| 求助人 | |
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(2025-6-4)
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