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标题
Microwave-assisted Enzymatic Hydrolysis: Asustainable approach for enhanced structural and functional properties of broken rice protein
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135951132...
DOI
10.1016/j.procbio.2023.12.001 doi
其它 期刊：Process Biochemistry
作者：Tapas Roy; Anupama Singh; T.P. Sari; Rachna Gupta
出版日期：2023-12-01
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YUAN 在 2026-07-17 16:33:56 发布自吉林，悬赏 10 积分
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