Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings

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标题	Improvement of the physical-chemical, microbiological, volatiles and sensory quality of strawberries covered with chitosan/gelatin/pomegranate peel extract-based coatings
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142755
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142755 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Giuseppe Lamonica; Carmen Cris de Oliveira Nobre Bezerra; Virgínia da Conceição Amaro Martins; et al 出版日期：2025-01-02
求助人	嗯嗯在 2026-08-14 12:33:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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