Protective Mechanismsof Exopolysaccharide on Lacticaseibacillus rhamnosus During Freeze-Drying:Insights from Physiological Characteristics, Proteomic Analysis, andMolecular Dynamics Simulation - 科研通

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标题	Protective Mechanismsof Exopolysaccharide on Lacticaseibacillus rhamnosus During Freeze-Drying:Insights from Physiological Characteristics, Proteomic Analysis, andMolecular Dynamics Simulation
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c07363
DOI	10.1021/acs.jafc.6c07363 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Min Zhang; Jintao Xu; Huan Yang; Rongqing Zhou; Chongde Wu 出版日期：2026-08-15
求助人	科研小白在线等在 2026-08-24 11:47:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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