Warmed-Over Flavor in High-Protein Ready-to-Eat Foods: Divergent Mechanisms and Tailored Mitigation Strategies

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标题	Warmed-Over Flavor in High-Protein Ready-to-Eat Foods: Divergent Mechanisms and Tailored Mitigation Strategies
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70529
DOI	10.1111/1541-4337.70529 doi
其它	期刊：Compr Rev Food Sci Food Saf 作者：Tian Y, Li T, Shan Y, Xiong S, Liu R, An Y 出版日期：2026-07-01
求助人	马婷婷在 2026-09-08 10:34:41 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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