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Enhanced health benefits of Psidium guajava peel fermented with Lactiplantibacillus from Myeolchi-jeot: Antioxidant, anti-inflammatory, and anti-cancer properties 相关领域
番石榴属
发酵
化学
抗氧化剂
食品科学
植物化学
传统医学
黄酮醇
多酚
生物化学
植物
生物
医学
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期刊:Food Bioscience 作者:Harshavardhan Mohan; Pavithra Muthukumar Sathya; Se‐Won Lee; Hyeon-Jin Jeong; Sangdon Ryu; et al 出版日期:2024-04-26 |
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