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  Effects of inulin addition on areca taro starch in terms of transparency, freeze-thaw stability, gelatinization properties, rheological properties 相关领域
流变学
槟榔
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期刊：Journal of future foods 作者：Yuhua Xie; Yu Shao; Yuqiao Zhang; Qun Yu; Xinfeng Yang; et al 出版日期：2025-07-01 |
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