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  Nutritional Value Improvement of Oats by Solid-State Fermentation with Monascus purpureus 相关领域
紫色红曲霉
发酵
食品科学
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红曲霉
升糖指数
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期刊：Foods 作者：Yonghui Yu; Yingying Li; Jingjie Zhang; Jing Wang 出版日期：2025-05-11 |
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