Changes in the volatile profile, fatty acid composition and oxidative stability of flaxseed oil during heating at different temperatures

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标题	Changes in the volatile profile, fatty acid composition and oxidative stability of flaxseed oil during heating at different temperatures
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112137 doi
其它	期刊：LWT 作者：Xuelian Sun; Yajie Wang; Huankang Li; Jing Zhou; Jiajia Han; et al 出版日期：2021-07-13
求助人	PURPLE 在 2026-09-27 00:34:59 发布自广东，悬赏 10 积分
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