Preparation and characterization of a pH-responsive smart film based on soy lipophilic protein/hydroxypropyl methylcellulose for salmon freshness monitoring and packaging

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标题	Preparation and characterization of a pH-responsive smart film based on soy lipophilic protein/hydroxypropyl methylcellulose for salmon freshness monitoring and packaging
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2025.101436
DOI	10.1016/j.fpsl.2025.101436 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Yuanda Sun; Yi Ma; Yingmeng Hou; Shiyu Jia; Shasha Cheng; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	lemon 在 2026-10-08 21:01:24 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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