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.超声辅助酶法提取茶麸黄酮及其对Ⅱ型5α-还原酶抑制活性
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摘要：通过正交试验优化超声辅助酶法提取茶麸黄酮的工艺条件,同时建立了Ⅱ型5α-还原酶体外酶促反应体系考察茶麸提取物对Ⅱ型5α-还原酶的抑制活性,并通过分子对接模型对茶麸中主要黄酮组分抑制Ⅱ型5α-还原酶的机理进行了模拟,为茶麸中黄酮类活性物开发和应用提供了基础.正交试验优化的提取工艺为:50℃下,50％乙醇,酶解pH=6,添加茶麸质量2.5％的纤维素酶酶解1 h,再以45 kHz,50℃超声提取30 超声辅助酶法Ⅱ型5α-还原酶茶麸黄酮分子对接 |
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