When do starch–polyphenol complexes qualify as type 5 resistant starch? A critical evidence framework from molecular assembly to colonic utilization

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标题	When do starch–polyphenol complexes qualify as type 5 resistant starch? A critical evidence framework from molecular assembly to colonic utilization
网址	http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2026.2749333
DOI	10.1080/10408398.2026.2749333 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Kenan Su; Wen Xiao; Shengjun Han; Xuefei Yang; Zhi Zheng 出版日期：2026-10-20
求助人	李xq 在 2026-11-03 13:47:38 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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