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Enzymatic Hydrolysis of Chicken Protein and Antioxidant Activity of Antioxidant Peptide
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木瓜蛋白酶 抗氧化剂 水解 化学 酶水解 肽 超氧化物 酶 生物化学 色谱法
网址
https://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTotal-SPKX201024012.ht...
AI链接 cnki.com.cn
DOI
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其它 期刊：Food Science
作者：Guo Yu-xing
出版日期：2010-01-01
求助人
安玖 在 2025-11-11 13:16:40 发布自安徽，悬赏 10 积分
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