A novel visualization method for the composition analysis of processed garlic by MALDI-TOF imaging mass spectrometry (MSI) and Q-TOF LC-MS/MS

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标题	A novel visualization method for the composition analysis of processed garlic by MALDI-TOF imaging mass spectrometry (MSI) and Q-TOF LC-MS/MS 相关领域化学葱有机硫化合物质谱法质谱成像蒜素色谱法基质辅助激光解吸/电离多糖飞行时间质谱大蒜粉咖啡酸食品科学大蒜素有机化学解吸抗氧化剂原材料植物电离生物吸附离子硫黄
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112746
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112746 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Nannan Li; Shuqin Li; Qirou Wang; Shuyu Yang; Yinuo Hou; et al 出版日期：2023-03-21
求助人	简单面包在 2025-10-26 19:12:37 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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