| 标题 |
 A novel visualization method for the composition analysis of processed garlic by MALDI-TOF imaging mass spectrometry (MSI) and Q-TOF LC-MS/MS 相关领域
化学
葱
有机硫化合物
质谱法
质谱成像
蒜素
色谱法
基质辅助激光解吸/电离
多糖
飞行时间质谱
大蒜粉
咖啡酸
食品科学
大蒜素
有机化学
解吸
抗氧化剂
原材料
植物
电离
生物
吸附
离子
硫黄
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Nannan Li; Shuqin Li; Qirou Wang; Shuyu Yang; Yinuo Hou; et al 出版日期：2023-03-21 |
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