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[高分]
 Effects of Vacuum Mixing, Water Addition, and Mixing Time on the Quality of Fresh Chinese White Noodles and the Optimization of the Mixing Process 真空搅拌、加水、搅拌时间对鲜白面品质的影响及搅拌工艺的优化
相关领域
化学
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期刊：Cereal Chemistry 作者：Rui Liu; Yimin Wei; Xiaolong Ren; Yanan Xing; Yingquan Zhang; et al 出版日期：2015-05-11 |
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